Jeśli chodzi o gotowanie, musisz dokonać wielu wyborów. Niektóre z tych wyborów mogą być całkiem proste, inne zaś dość skomplikowane. Musisz się upewnić, że przeprowadziłeś badania, aby być przygotowanym na każdą sytuację. W związku z tym porozmawiamy o szparagach i sposobach ich przyrządzania.
Przygotowanie
Szparagi to warzywo, które jest popularne ze względu na swój łagodny smak i konsystencję. Można je gotować na parze, gotować lub grillować. Poza tym można je podawać jako sałatkę, przystawkę, a nawet z zupami.
W zależności od długości i grubości łodygi, szparagi należy gotować przez dwie do trzech minut. Aby sprawdzić kruchość szparagów, nakłuj je widelcem. Kiedy końcówki pędów łatwo przełamią się między palcami, są gotowe do jedzenia.
Przygotowanie szparagów we wrzącej wodzie jest szybkie i łatwe. Potrzebujesz tylko kilku składników: wody, soli i kilku minut.
Przed gotowaniem upewnij się, że łodygi są czyste. Jeśli nie są, opłucz je pod zimną, bieżącą wodą. Dzięki temu łodygi pozostaną chrupiące. Końce również powinny być przycięte.
Po ugotowaniu przełóż je do miski z wodą z lodem. Pomoże to zatrzymać proces gotowania i zachować jasnozielony kolor.
Sposób gotowania
Szparagi to składnik, który można wykorzystać w wielu różnych potrawach. Warzywo to ma trawiasty i ziemisty smak, który można wzmocnić metodami gotowania.
Gotowanie szparagów może się różnić w zależności od grubości pędów. Cienkie szparagi można gotować tylko przez kilka minut, podczas gdy grubsze łodygi wymagają więcej czasu. Ważne jest, aby ugotować szparagi do pożądanej kruchości.
Szparagi dzielą się na trzy główne rodzaje. Są to szparagi zielone, białe i fioletowe. Zielone szparagi mają bardziej wyrazisty smak, a białe – łagodniejszy. Oba rodzaje są łatwe do przyrządzenia i stanowią miły akcent w posiłku.
Przygotowanie szparagów może odbywać się na kuchence, w piekarniku lub poprzez gotowanie. Możesz nawet użyć grilla. Jeśli zdecydujesz się na grillowanie, pamiętaj, żeby używać średnio wysokiej temperatury. Pamiętaj, żeby od czasu do czasu obracać pędy, żeby były równomiernie zwęglone.
Jedną z metod gotowania, która daje najlepsze rezultaty, jest pieczenie. Pieczenie szparagów jest łatwe do wykonania i wydobywa słodki i dymny smak warzywa.
Zalety zdrowotne
Szparagi to wiosenne warzywo, które jest znane ze swojego kształtu przypominającego włócznię. Jego nazwa pochodzi od greckiego słowa oznaczającego „wyrastać”.
Szparagi to roślina, która ma wiele korzyści dla zdrowia. Zawierają mnóstwo witamin i błonnika. Te składniki odżywcze pomagają również w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego.
Oprócz tego, że są doskonałym źródłem błonnika, szparagi są bogate w foliany. Folian wspomaga podział i wzrost komórek. Witamina ta jest szczególnie ważna we wczesnej ciąży, aby zapobiec wadom wrodzonym.
Inną korzyścią płynącą ze spożywania szparagów jest to, że mogą one poprawić zdrowie serca. W szczególności ma zdolność do zmniejszania stanów zapalnych. Może też pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
Innym powodem, dla którego szparagi mogą pomóc twojemu sercu, jest to, że są naturalnym środkiem moczopędnym. Asparagina, związek występujący w tej roślinie, jest środkiem moczopędnym, który pobudza organizm do usuwania nadmiaru soli. Pomaga to zapobiegać infekcjom dróg moczowych i chorobom układu krążenia.
Przechowywanie
Przechowywanie szparagów we wrzącej wodzie to szybki i prosty sposób na zachowanie świeżych szparagów. Jednak nadmierne gotowanie może zamienić warzywo w grzyb. Jeśli lubisz, gdy szparagi mają lekko chrupiącą konsystencję, zaleca się ich blanszowanie przed przechowywaniem.
Szparagi we wrzątku możesz przechowywać przez kilka dni. Ważne jest, aby codziennie zmieniać wodę w pojemniku, aby zachować ich świeżość.
Szparagi można również przechowywać w plastikowej torbie. Użycie plastikowej torby pomoże ochronić pędy przed zwiędnięciem lub wchłonięciem zapachów. Możesz też umieścić je w słoiku lub wazonie z niewielką ilością wody.
Możesz też zawinąć szparagi w papierowe ręczniki. Umieść je w plastikowej torbie typu zip-top, ale nie nad pędami. Zapobiegnie to wchłanianiu przez szparagi zapachów i więdnięciu.
Aby najlepiej przechowywać szparagi, włóż je do szklanego słoika. Przykryj słoik folią. Możesz też użyć wytrzymałej folii aluminiowej. Złóż folię kilka razy, układając ją w kształt wachlarza.
